- Erste Gänge
- MITTELSCHWER
- 30 min
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Fusilli mit Ricotta Nonno Nanni
Zutaten für 4 Personen
320 g Fusilli (oder andere kurze Nudeln)
125 g Ricotta Nonno Nanni
Muskatnuss
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln in viel Salzwasser kochen. In einer Schüssel die Ricotta mit Muskatnuss, etwas Salz und 4-5 Löffel Nudelkochwasser zu einer Creme verrühren. Die Nudeln abgießen und zur Ricottacreme geben. Vor dem Servieren Pfeffer darüber mahlen und mit Olivenöl beträufeln.