- Piatto Unico
- FACILE
- 10 minuti
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Mezzelune di Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Nonno Nanni in insalata estiva
Ingredienti per 2 persone
- 2 Mozzarelle di Bufala Campana D.O.P. Nonno Nanni
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone
- 1 cipolla rossa
- 1 lime
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe
- Basilico
La nuova mozzarella di Bufala Campana D.O.P. è un’eccellenza prodotta con latte 100% di bufala.
Procedimento
Pelare la carota e lavare la zucchina e il peperone. Tagliare le verdure a listarelle sottili con l’aiuto di un
pelapatate. Tagliare la cipolla rossa. Preparare un’emulsione unendo 2 cucchiai d’olio, sale, pepe e succo di
lime. Tagliare la Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Nonno Nanni in 4 grandi fette. Disporre le mezzelune
di Mozzarella di Bufala al centro del piatto, aggiungere la verdura, la cipolla e l’emulsione al lime.