- Piatto Unico
- FACILE
- 15 minuti
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Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Nonno Nanni con crema di datterini
Ingredienti per 2 persone
- 2 Mozzarelle di Bufala Campana D.O.P. Nonno Nanni
Per la crema
- 140 g di datterini maturi
- 40 g di cipolla di Tropea
- 40 g di sedano bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale, pepe, origano
- Basilico fresco
La nuova mozzarella di Bufala Campana D.O.P. è un’eccellenza prodotta con latte 100% di bufala.
Procedimento
Per la crema, tagliare la cipolla, il sedano e frullare in un mixer insieme ai pomodori datterini. Aggiungere olio, sale, pepe e origano. Mettere un filo d’olio e frullare fino a che la crema è omogenea. Regolare di sale, pepe e origano e mettere in frigorifero. Al momento di servire, estrarre dal frigo la crema molto fredda e versarla sulla Mozzarella di Bufala Nonno Nanni. Guarnire con un filo d’olio e un pizzico di sale, un pomodorino e il basilico pestato con olio d’oliva.